题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

碳酸饮料的生产工艺流程有两种，一种是配好调味糖浆后，将其灌入包装容器，再灌装碳酸水（即充入二氧化碳的水）称；另一种是将调味糖浆和碳酸水定量混合后，再灌入包装容器中，称。

答案

对

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更多“碳酸饮料的生产工艺流程有两种，一种是配好调味糖浆后，将其灌入…”相关的问题

第1题

一次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中，然后加入碳酸水至规定量，密封后再混合均匀。

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第2题

4、（)二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中，然后加入碳酸水至规定量，密封后再混合均匀。又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合法。 A.正确 B.错误

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第3题

碳酸饮料加工中，水先经冷却和碳酸化，然后再与调味糖浆分别灌入容器（瓶）中调和成汽水的方式是（）。

A.配比式

B.组合式

C.现调式

D.预调式

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第4题

下列对碳酸饮料生产中预调法的描述正确的有___。

A.糖浆和水预先按比例混合

B.起泡少，二氧化碳含量容易控制

C.适应于高速罐装

D.碳酸饮料生产发展的方向

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第5题

关于碳酸饮料概念的表述正确的是（）

A.在一定条件下充入一定量二氧化碳气的饮料

B.包括由发酵自身产生二氧化碳气的饮料

C.以上说法都对

D.以上说法都不对

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第6题

在测定甜蜜素时碳酸饮料等含有二氧化碳的应先去除二氧化碳后再进行实验。

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第7题

碳酸饮料中糖浆的制备包括以下哪几类（）

A.原糖浆

B.调味糖浆

C.原浆

D.果葡糖浆

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第8题

调味糖浆配合时，一般苯甲酸钠防腐剂先于柠檬酸溶液加入原糖浆中。

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第9题

对于灌装于塑料瓶中的杀菌型酸奶饮料来说，通常在灌装后，再采用95～98℃，30～（）min的水溶杀菌，然后自然冷却至室温。

A.35

B.40

C.45

D.60

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第10题

啤酒过滤的主要目的是使啤酒澄清，二氧化碳损失问题不大，可以再充入。

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