题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
防止油脂酸败的措施是什么?
答案
1)防动植物残渣混入。
2)控制水分含量
3)低温储存
4)避免接触金属离子
5)避免接触阳光、空气
6)加抗氧化剂
2)控制水分含量
3)低温储存
4)避免接触金属离子
5)避免接触阳光、空气
6)加抗氧化剂
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第2题
防止油脂酸败的措施,不包括的是
A、保证油脂纯度
B、控制油脂水分
C、低温储存
D、加入防腐剂
E、密封、隔氧、避光
第3题
防止油脂酸败不可采取的措施是()。
A.控制油脂水分含量
B.低温储藏
C.采用密封,不透光的容器
D.加人防腐剂
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