A.嫩滑
B.外焦里嫩
C.外焦里嫩,色泽金黄
D.色泽金黄
第1题
A.色泽金黄
B.嫩滑
C.外焦里嫩、色泽金黄
D.外焦里嫩
第2题
A.酥炸、干炸
B.焦熘丸子
C.糖醋鱼
D.干炸、脆溜
第3题
D.干炸、脆炸
第4题
A.红亮
B. 红褐
C. 洁白
D. 金黄
第5题
第6题
A、发粉糊
B、蛋清糊
C、水粉糊
D、蛋泡糊
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
A、香黏糊
B、米粉糊
C、发面糊
D、脆炸糊
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