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第1题
评价食物蛋白质营养价值时，常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质？()
A.牛肉蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.兔肉蛋白质
D.大豆蛋白质
第2题
评价食物蛋白质营养价值时，不常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质？()
A.牛肉蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.兔肉蛋白质
D.大豆蛋白质
第3题
评价食物蛋白质营养价值时，常用鸡蛋蛋白质作为参考蛋白质。（）
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第4题
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是鸡蛋蛋白质。（)
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第5题
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是（)。A.牛乳蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.大豆蛋白质D.大米蛋
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是()。
A.牛乳蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
第6题
在评价食物营养价值时，常以鸡蛋蛋白作为参考蛋白的原因是（）。
A.鸡蛋含蛋白质高
B.生物学价值高
C.赖氨酸含量高
D.不含抗蛋白因子
E.含有卵白蛋白
第7题
鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近,在比较食物蛋白质营养价值时,常作为参
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第8题
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白质是()。
A.玉米蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
第9题
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（)。
A.牛奶蛋白质
B.鱼肉蛋白质
C.全鸡蛋蛋白质
D.谷蛋白
第10题
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是（）
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第11题
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是（）。
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