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[判断题]
蔗糖能够用还原糖的方法测定。()
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第3题
A.其他双糖并不水解
B.蔗糖可获得还原性
C.淀粉可发生糊化
D.葡萄糖出现旋光性质改变
E.单糖受到破坏
第4题
A、其他双糖并不水解
B、蔗糖可获得还原性
C、葡萄糖出现旋光性质改变
D、淀粉可发生糊化
E、单糖受到破坏
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